Men det er tilfellet med P. A. Larsens relativt ferske cremant, fra nettopp “rødvinsregionen” Bordeaux.
Cabernet sauvignon er i dette tilfellet blandet med druen merlot, hvorav begge er dyrket nord i Medoc. Og laget under appellasjonen cremant de bordeaux, som ble skapt så sent som i 1990, selv om man har laget musserende vin i regionen i over hundre år.
Muligens er det dette Bordeaux sine overskuddslager med rødvindruer kan brukes til i fremtiden. For P. A. Larsen har utvilsomt skapt en vellykket, knusktørr og forbausende frisk cremant til en utrolig hyggelig pris. Det gjør også vinen til en perfekt aperitiff i store lag og fester fremover.
