Alle artikler

Faiveley 1935 smaking

Min oldefar tok hans mest dyrebare flasker med seg i bilen og kjørte dem til landstedet sitt rett før tyskerne kom til Burgund under andre verdenskrig.

Oslo Fat City

Det er slett ikke sikkert du legger merke til Fat City når du går forbi – og det er en del av sjarmen.

Tissot sin årgang 2023

Stéphane Tissot kommer med sin årgang 2023 på Polet denne uken.

Bli med til Kühling-Gillot

Vinene til Kühling-Gillot fra Roter Hang er blant Tysklands aller beste tørre Rieslinger. Nå har de begynt å slippe eldre viner fra deres eget skattekammer i Hohen-Sülzen.

Arakataka

Pascal Clement og hans vinmark Les Guettottes

Et par steinkast unna Beaune ligger landsbyen Savigny Les-Beaune. En liten og søvnig landsby plassert i en sidedal de færreste får med seg når de reiser gjennom Burgund.

Brødrene Mascarello. "The Bros in Wine"

I et nedlagt Lancia-bilverksted finner du to gutter som har satt Piemonte i et nytt gir.

Weinert

Familien Lequin-Colin har laget vin i Burgund siden 1673

Familien Lequin-Colin har laget vin i Burgund siden 1673 og har gjort seg bemerket som den kanskje beste produsenten i Santenay, sør i Burgund. Familiefirmaet ble til da foreldrene til dagens generasjon François Lequin-Colin, faren, René Lequin giftet seg med Josette Colin. Hun kom fra en annen kjent vinfamilie i nabolandsbyen Chassagne-Montrachet, og sammen bygget de opp en liten og familiedrevet vingård i 1992.

Don Julio. Stjernen i Buenos Aires

En av få biffrestauranter som ligger på listen over "50 best restauranter." Denne institusjonen i Buenos Aires har også fått én stjerne i Michelin-guiden.

En amerikaner i Paris - Homer Lobster

Både fastfood og lobsterroll er rimelig ufransk. Men midt i St. Germain, bare et par skritt unna Odeon er det mulig å få tak i byens beste “raske” måltid.

Vinoteca Centro Storico - Skinke og Champagne

Det beste med landsbyen Serralunga, ved siden av vinen, utsikten og vinmarkene, er restauranten Centro Storico.

Osteria Veglio, i hjertet av Piemonte

Osteria Veglio ligger i hjertet av Piemonte og er stedet der god, tradisjonell mat og regionens beste viner møtes uten unødvendig styr.

Ukens utvalgte: Det beste champagnekjøpet til 17.mai

Onsdag 6.mai så slippes dette røverkjøpet av en champagne i Polets nettbutikk.

Cabana Las Lilas

En av verdens beste biffrestauranter. Kort og godt en uforglemmelig opplevelse.

Restaurant Schrøder - Snaps og grønn genser

Restaurant Schrøder er ikke stedet du går for vinlisten. Det er stedet du går for alt det andre.

Verdens mest kjente samvirkelag

Verdens mest berømte vinkooperativ ble til da Domizio Cavazza etablerte Cantine Sociale di Barbaresco i 1894 i den lille landsbyen Barbaresco.

Benoit - Over 100 år med Pariser-bistro

Step into one of Paris's most beautifully preserved time capsules. Benoit is a classic Parisian bistro dating back to 1912.

Nicolas Lemaire har en av de eldste vingårdene

Nicolas Lemaire har laget sine første blanc de blanc og blanc de noir-champagner fra en av de vinmarkene med lengst historie i hele Champagne.

Theo danser på egenhånd

Hva skjer når man som 19 åring overtar et verdensberømt Domaine i Burgund?

Velkomen til Cases

Det er så kjekt å skrive den fyrste teksten på den nye nettstaden min. Litt som å opne ei vinflaske ein har venta lenge på.

Eye to Eye med Ted Lemon

Cheddar og Champagne. En undervurdert duett

Kanskje verdens mest brukte ost, og den mest undervurderte. Hver amerikaner spiser angivelig over fire kilo årlig. Og i England utgjør cheddar over 50 prosent av det totale ostemarkedet. Bare tenk på alle cheesebugerene som blir spist hver dag Verden over.

Le Casa della Saracca - Piemontes viktigste adresse

Opp av 800 år gamle ruiner reiste apotekeren Giulio Perin et vinhotell i særklasse

97 poeng. Og kanskje beste Produttori del Barbaresco på 50 år

Produttori del Barbaresco´s mangeårige overhode Aldo Vacca er ikke snau når han beskriver kooperativets ferskeste årgang 2021 som slippes i Polets bestillingsutvalg 6. mai.