En flunkende ny produsent fra Chablis er sjelden vare.
Pierre Ségault er noe av det mest lovende som har kommet ut av den lille kalkholdige landsbyen nord for Burgund på mange år. Han laget sin første vin i 2024, fra en 0,76 hektar stor parsell kalt Le Milieu des Chaumes i Maligny. 2024 er en kjølig og minimal årgang, som sikkert ikke var den enkleste årgangen for unge Ségault å starte med. Men resultatet er en delikat, fersk og steinete chablis med god konsentrasjon. Denne vil nok få bein å gå på.