Stories

Ost og vin, del 5: Chevre og sancerre

De hvite geitostene, eller chèvre på fransk, er nok ikke de ostene som er lettest å like de første gangene man smaker dem.

Taxfree-kuppene

Hva burde du egentlig kjøpe på taxfree?

Test av 90 burgundnyheter på Polets julislipp 1. juli

Årgang 2024 fra Burgund er på vei inn på det norske markedet. Det er bare å glede seg.

De 20 beste vinkjøpene på Polets julislipp

Jeg har testet rundt 750 vinnyheter og plukket ut de 20 beste kjøpene

Ost og vin, del 4: Manchego og Sherry

Du har sannsynligvis spist den hundre ganger. Her får du en smakebit av historien bak den berømte osten.

Cellar Episode 4: Louis Jadot

Er dette Burgunds mest spektakulære vinkjeller?

Briljant Leclerc-Briant.

Champagneprodusenten Leclerc-Briant har regionens vakreste hotel. Og en kjeller full av eksperimenter.

Asparges fra Hvasser

Aspargessesongen er snart over for i år. Nå haster det å få vårens store grønnsaksunder på tallerkenen.

Ros til moden rosé

Rosé, sommerens "guilty pleasurevin" eller bare "pleasurevin", er absolutt noe mer enn bare det.

Ost og vin, del 2: Feta og gresk hvitvin

Feta og gresk hvitvin har delt de samme åssidene og den samme solen i århundrer. Og det merkes.

Ukens Utvalgte: Paul Chambois champagne

Paul Chambois er den nye drikkechampagnen.

SU Champagneslipp

Test av Polets musserende spesialslipp - dette er de beste

På torsdag slippes det 14.218 flasker i Polets spesialbutikker. Deriblant noen virkelig etterlengtede champagner.

Nå slippes Raveneau 2023

Legendariske Raveneau lager bare 50.000 flasker i året. På torsdag finner du åtte viner fra deres 2023 i Polets spesialbutikker.

Hva var resultatet av The Paris Tasting, 50 år senere?

Gikk seieren til USA igjen? Eller har Frankrike overtaket?

Cellar Episode 3: Velge riktig hyller

I denne episoden viser jeg dere hvordan jeg har bygget hyllene i vinkjelleren – og hvorfor størrelsen betyr alt.

Ost & vin, del 1: Burrata og caprese

Verdens mest spiste ost i sin ferskeste og reneste form, er sommerens beste.

50 år etter Paris er Ridge fortsatt på høyden.

Hvordan smaker 1971 Monte Bello fra "The Paris Tasting" nå?

Noe i gjære på Ytre Hvaler

Ytre Hvaler imponerer med sin rabarbravin.

I dag er det 50 år siden vinverdenen endret seg for godt

I dag, 24. mai er det 50 år siden The Judgement of Paris endret hele vinens verden.

Champagne på spesialbestilling

Et knippe sjeldne grower-champagner er nå tilgjengelig.

Niepoorts toppviner på Polet

I dag slippes det som kanskje er Portugals beste hvitvin i Polets tilleggsutvalg.

Cellar Episode 2: Park Hotel Vossevangen

I denne episoden tar jeg dere med tilbake dit alt begynte. Hjemme på Voss, på Park Hotel Vossevangen.

Pierre Vincent - Burgunds nye stjerne

Da Anne-Claude Leflaive gikk bort våren 2015, mener mange at Pierre Vincent dukket opp og reddet æren deres.

Cellar Episode 1: Nå skal jeg bygge min vinkjeller

I denne programserien kommer du til å få se kjellere fra hele verden. Men vi begynner med min egen.

Strålende rekke burgundere fra 2021

Ti forskjellige burgundere fra Henri Rebourseau sin 2021-årgang slippes nå på Polet for første gang.

Kampen om det norske vinmarkedet har resultert i sommerens beste hvitvin på boks

Norge er et så viktig marked for engelsk vin, at det nå kommer to bag in boks fra det utenkelige vinlandet i vest.

97 poeng. Og kanskje beste Produttori del Barbaresco på 50 år

Produttori del Barbaresco´s mangeårige overhode Aldo Vacca er ikke snau når han beskriver kooperativets ferskeste årgang 2021 som slippes i Polets bestillingsutvalg 6. mai.

Tissot sin årgang 2023

Stéphane Tissot kommer med sin årgang 2023 på Polet denne uken.

Faiveleys 2024 mercurey slippes

Nå slippes et knippe viner fra Faiveleys strålende vinmarker fra Côte Chalonnaise i det sørlige Burgund. Og denne gang er det fra den kjølig og delikate 2024-årgangen.

Ost og vin ep. 8 - Serra de Estrella og hvit douro

Ost og vin ep. 9 - Appenzeller - petit arvigne

Jordbær og vin

Sommeren har ikke begynt før de norske jordbærene er på bordet. Her er hva du bør drikke til.

Ost og vin ep. 6. - Chevre fra Provence- Banon og Château Simone

Ost og vin ep. 7 - Citeaux og burgunder

Chacra plasserte Patagonia på vinkartet.

Siden 2004 har denne vingården vist områdets store potensial.

Ost og vin ep. 10 - Vesterbottenost + pai :)

Velkomen til Cases

Det er så kjekt å skrive den fyrste teksten på den nye nettstaden min. Litt som å opne ei vinflaske ein har venta lenge på.

Ost og vin, del 3: Cheddar og Champagne. En undervurdert duett

Kanskje verdens mest brukte ost, og den mest undervurderte. Hver amerikaner spiser angivelig over fire kilo årlig. Og i England utgjør cheddar over 50 prosent av det totale ostemarkedet. Bare tenk på alle cheesebugerene som blir spist hver dag Verden over.

Occidental viser pinot fra California på sitt beste

Forsinket til maislippet, men i går kom de endelig.